GI（升糖指數）是什麼？

GI 大致代表食物讓血糖上升的速度。一般來說，低～中 GI 的食物能量釋放較穩， 比較不容易「一下子很餓」或「很想找甜的」。

小提醒：同一種食物的 GI 也可能受份量、烹調方式、搭配內容影響；因此更實用的方法是「看整餐的組合」。

一餐的順序（更好記、也更穩）

1. 先：蔬菜（纖維）
2. 再：蛋白質（豆、蛋、魚、肉、乳）
3. 後：澱粉（以原型、少加工為主）
4. 最後：想吃甜的，改成飯後少量更穩

讓味覺被滿足，但不把自己推向暴食

• 保留「一個你最在意的味道」：甜／鹹／酥脆／奶香，少量就好
• 用更穩的搭配：甜點飯後少量＋蛋白質（例如無糖拿鐵或優格）
• 用「份量」取代「禁令」：把想吃的放在可控制的盤子或小碗
• 當你很累：先補充正餐或蛋白質點心，再決定要不要吃零食

目標不是完美，而是「可持續」。你越能溫和地回到節奏，越容易走得久。